Bolo de Limão

Bolo de Limão

Adoro bolos, mais até do que tortas, principalmente quando sai quentinho do forno, aquele cheiro invadindo a cozinha, a casa.... Bolo de limão não é muito conhecido, e não  sei porque! muito fácil de fazer e fica ótimo,  veja só! 

INGREDIENTES

- 200gr de margarina; 

- 2 xícaras de açúcar; 

- 4 ovos;

- 3 xícaras de farinha de trigo;

- 1/2 xícara de leite;

- 2 colheres de sopa de suco de limão;

- 1 colher de sopa de raspas de casca de limão; 

- 1 colher de chá de sal;

- 1 colher de sopa cheia de fermento química em pó. 

MODO DE FAZER

Numa batedeira coloque o açúcar e a margarina e bata bem. Enquanto isso, misture o limão com o leite e reserve. Adicione os ovos na mistura da batedeira, 1 a 1, batendo bem a cada adição. Em seguida acrescente à batedeira o leite com o limão, o sal e a farinha de trigo aos poucos. Por último,  as raspas de limão e o fermento, batendo pouco na velocidade mínima. Leve para assar em uma forma untada e polvilhada em forno a 200°c por 35 a 40 minutos. Só abra o forno 30 minutos depois que colocar a assadeira dentro para evitar q o bolo "sole", faça o teste do palito para ver se o bolo está bem assado,  retire do forno, espere amornar e desenforme,  Bom Apetite!! 

Sopa Creme de Cebola

Sopa Creme de Cebola

Para quem é fã de cebola, tá aí uma ótima pedida. Fácil,  rápido e saborosa, você usa como entrada em um jantar, ou até como aperitivo servindo em pequenas porções,  tome nota!

INGREDIENTES

- 150 gr de Bacon (ou calabresa, ou paio, ou charque);

- 150 gr de cebola cortada em Julie né (tiras finas);

- 1 colher de sopa de margarina;

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;

-  1/2 litro de leite;

- 1 colher de sopa de molho inglês; 

- 2 colheres de sopa de queijo ralado; 

- 4 colheres de sopa de creme de leite.

Modo de fazer

Doure o Bacon com a margarina,  acrescente a cebola e deixe ficar com o fundo escuro. 

em seguida junte a farinha de trigo, acrescente o leite aos poucos, o molho inglês,  o queijo ralado, desligue e por último acrescente o creme de leite. Sirva quente. Como decoração você pode usar cebola caramelizada, cebolinha cortada finamente,  coentro ou salsa desidratada, muito bom não???

Cebola Caramelizada

Cebola Caramelizada

Esse tipo de cebola é muito boa para acompanhar um suculento hambúrguer gourmet (já postei receita aqui!), ou pra comer por cima de torradas ou biscoitos salgados.... na verdade fica boa em tudo, adoro cebola, rsrsrsrs. 

Ingredientes

- 2 cebolas médias a grande cortadas em Julienne (tiras finas);

- 1 colher de sopa cheia de açúcar; 

- 1 colher de sopa de manteiga;

- 2 colheres de sopa de molho shoyu;

- 1 colher de sopa cheia de amido de milho diluído em um pouco de água para espessar.

Modo de fazer

Numa frigideira, aqueça a manteiga e adicione a cebola, deixe suar um pouco e acrescente o açúcar.  Em seguida junte o shoyu e deixe dourar. Coloque o amido diluído e mexa sem parar até adquirir uma consistência cremosa, tá pronto sua cebola caramelizada!

Mousse verdadeiro de chocolate

Mousse verdadeiro de chocolate

Mou

Muita gente acredita que mousse nada mais é do que leite condensado, creme de leite e o sabor que deseja, muito errado! Vou passar dois modos de se fazer mousse de chocolate que ficam extremamente saboroso, veja!

INGREDIENTES

 -1 envelope de gelatina em pó sem sabor;

- 5 colheres de água morna para diluir a gelatina; 

- 6 ovos separados (clara da gema);

- 1 lata de leite condensado; 

- 4 colheres de sopa de açúcar refinado;

- 2 caixinhas de creme de leite;

- 400 ml de leite;

- 1 xícara de chocolate em po;

- 1 colher de sopa de licor de chocolate

MODO DE PREPARO

numa panela coloque as gemas e o leite condensado e leve ao fogo por 10 minutos,  mexendo sem parar.  Numa batedeira, bata as claras em neve adicionando o açúcar aos poucos. Separadamente, dilua a gelatina com a água morna até se dissolver completamente. Manualmente misture tudo numa única travessa até formar um creme homogêneo.  Distribua em pequenas taças e decore se preferir, leve para gelar.

Mousse de chocolate fácil

- 100 gr de Chocolate Meio amargo em barra;

- 200ml (caixinha) de creme de leite.

MODO DE FAZER

numa vasilha, leve o chocolate ao microondas por 30 segundos ou quando derreter completamente.  Em seguida adicione o creme de leite e misture bem. Coloque em pequenas taças e leve para gelar. Pode-se decorar com castanha triturada, amendoim torrado, ou raspas de chocolate. 

Brigadeiro Mole de copinho e suas variações

Brigadeiro mole de copinho e suas variações

O q esta na moda em festas  é o Brigadeiro mole de copinho. E pq ñ estaria?? Fácil de fazer, gasta pouco e pode ficar bem apresentado, dependendo do trabalho de quem faça.  Primeiramente darei a receita do brigadeiro mole tradicional e em seguida algumas de suas diversas variantes, vamos lá? 

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado

-1 colher de sopa de manteiga sem sal

-1 colher de sopa de chocolate em pó

- 200ml de creme de leite (1 caixinha). 

Modo de preparo

Coloque os 3 primeiros ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até virar um creme grosso (sem ser o ponto de brigadeiro de bolar ok? O de corpinho fica menos tempo ao fogo). Tire a panela do fogo , adicione o creme de leite e misture bem. Agora é só montar no cozinha seu gosto.

Variações

Brigadeiro preto e branco

- simples, além da receita básica acima, faça outra da mesma maneira mas sem adicionar o chocolate em pó.  Em um corpinho,  encha até a metade de brigadeiro preto e a outra metade de brigadeiro branco, decore a gosto.

Brigadeiro de café e branco

- na receita básica acima, substitua o chocolate em pó por 1 colher de sopa rasa de café solúvel,  misture bem e monte da seguinte forma no copinho: a 1° metade de brigadeiro de café e a 2° metade de brigadeiro branco. Vc pode decorar com uma pitanga de graça e um grão de café.

Brigadeiro de limão e preto

- use 1 receita básica de brigadeiro preto e faça um creme de limão ( uma lata de leite condensado e 50ml de suco de limao). Montagem: 1° metade do copinho com creme de limão e a 2° metade com,  brigadeiro preto, decore a gosto.

Brigadeiro com bis

- é só triturar um pouco de bis, colocar no copinho e preencher com brigadeiro preto, decore com uma pitanga de graça e um quadradinho cortado de bis

Brigadeiro com bolo

- faça um bolo do sabor que desejar e esfarele ele, coloque um pouco no copinho e cubra com brigadeiro preto, decore a gosto.

OPÇÕES PARA DECORAR

-granulado de chocolate ou qualquer cor; 

- raspas de chocolate ou casca de limão; 

- glacê;

- confeitados de chocolate, ou amendoim;

- castanha ou amendoim; 

- praliné;

- flocos de arroz, etc...